La temperatura del agua y la pureza de los ríos y arroyos que nos rodean, convierten a La Cumbrecita en un lugar propicio para el desarrollo de la Trucha Arco Iris. Muy cerca del pueblo, La Olla, el Lago de las Truchas y los rincones del Río del Medio se constituyen como escenarios ideales para la pesca de esta especie. La sierra también guarda lugares únicos para el desarrollo de esta actividad.
Es importante recordar que la pesca dentro de la Reserva Natural de Uso Múltiple de La Cumbrecita, es con devolución obligatoria y está regulada por los guarda pesca.
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